Resep sayur lodeh

Bahan yang dibutuhkan untuk masak sayur
lodeh:
10 utas kacang panjang, Potong 3 cm
1 buah jagung manis. Potong-potong
5 buah jagung muda, iris tipis
1 buah wortel, iris tipis
1/2 labu siam. Kupas, potong kotak
1 genggam buah melinjo
1 genggam daun melinjo
Sepotong nangka muda untuk sayur
1 buah terong ungu potong kotak
1 papan petai
Sedikit tempe
Bumbu Resep Sayur Lodeh:
4 Siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
5 buah cabai merah iris tipis
10 buah cabai rawit iris tipis ( optional )
3 buah cabai hijau besar iris tipis
1 sendok makan ebi kering
1 sendok teh terasi
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas keprek
Garam, gula, vetsin sesuai selera, 200 ml santan
dari 1/2 butir kelapa
Resep Cara Masak Sayur Lodeh:
Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta
semua bumbu kecuali santan hingga hampir
matang
Masukkan wortel dan jagung muda. Masak
hingga wortel setengah matang.
Masukkan kacang panjang dan labu siam
Masukkan santan. Aduk terus hingga santan
mendidih.
Beri garam, gula dan vetsin sesuai selera
Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas
masukkan daun melinjo, masak sebentar
Setelah daun melinjo lemas matikan api.
Resep cara masak sayur lodeh sudah selesai
dan siap dihidangkan.